חלבונים משמינים?

פורום זה מיועד בכדי להביא חדשות בנושאי דיאטה ותזונה נכונה

מנהל: יורם בן אבו

חלבונים משמינים?

הודעהעל ידי יורם בן אבו » ב' ינואר 09, 2012 5:20 pm

מחקר שפורסם לאחרונה במגזין המקצועי JAMA מגזין אמריקאי לרפואה מגלה כי אם נמצא בעודף קלורי, הרי שלצריכה עודפת של חלבון או צריכה עודפת של שומן יש השפעה זהה על מסת השומן בגוף.
המחקר השווה תפריט דל חלבון (6% חלבון), תפריט עם תכולת חלבון נורמלית (15%) ותפריט עם תכולת חלבון גבוהה (25%) ובדק את השפעת התפריט על הרכב הגוף, העלייה במשקל וההוצאה האנרגטית.
המחקר מגלה כי:
כל הנבדקים שהיו בעודף קלורי, עלו במשקל.
הנבדקים שניזונו מתפריט דל חלבון, הראו עלייה קטנה יותר במשקל בהשוואה לתפריט עם תכולת חלבון נורמלית ותפריט עתיר חלבון.
מסתבר כי ההבדל בעלייה במשקל נובע מכך שבתפריטים שהכילו יותר חלבון, הייתה עליה גבוהה יותר במסת השריר הרזה (בתפריט דל חלבון הייתה ירידה קלה במסת השריר).
העלייה במסת השומן הייתה זהה בכל התפריטים.
מבדיקות של צריכת אנרגיה במצב מנוחה, נראה כי לתפריטים בעלי תכולת חלבון גבוהה יותר היתה השפעה של עלייה בצריכת האנרגיה במצב מנוחה.

לכתבה מפורטת יותר בבלוג שלי לחצו > מה משמין יותר? חלבון או קלוריות?.

למחקר המלא > http://jama.ama-assn.org/content/307/1/47.full

סרטון של החוקר המדבר על המחקר

יורם בן אבו
 
הודעות: 898
הצטרף: ה' מאי 20, 2010 7:14 pm

Advertisement


  • Advertisement

חזור אל חדשות דיאטה & תזונה נכונה

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד

cron